Do przygotowania
250 g ciasteczek pełnoziarnistych
100 g masła
2 łyżki cukru

Do przygotowania nadzienia

900 g kremowego sera
250 g mascarpone
300 g cukru

Włożyć ciasteczka do robota kuchennego i pokruszyć. Dodać następnie masło i cukier i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wyłożyć masą spód blaszki do pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni Celcjusza. Odstawić do schłodzenia. W międzyczasie roztopić w garnuszku czekoladki reklamowe.
Teraz przygotować nadzienie: włożyć do miski kremowy serek i ubić go mikserem, a następnie cały czas ubijając dodać ser mascarpone i cukierki reklamowe. Po wymieszaniu tych składników dodawać jedno po drugim jaja i na koniec startą skórkę cytrynową oraz sok. Wlać masę do blaszki i owinąć spód i boki formy folią aluminiową, tak by woda nie przedostawała się do środka.
Włożyć formę do brytfanki z nalaną niewielką ilością wody. Całość włożyć do piekarnika i piec sernik od około 1 godziny do maksymalnie 1 godziny 15 minut.
Wierzch musi być twardy, ale sernik po wyjęciu z piekarnika dalej będzie tężał. Wyjąć blaszkę z brytfanki.
Odstawić sernik do wystygnięcia, a następnie schłodzić go w lodówce. Przybrać kilkoma łyżeczkami miąższu z granatów lub mailinami.
PORADA
:
gdy wierzch sernika będzie zbytnio ciemniał, przykryć go folią aluminiową. Zmienilić w młynku słodycze reklamowe i posypać po wierzchu.